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真空和面机做出的面好吃吗
浏览: 发布日期:2018-09-19
    真空和面机就是主要用于各种面食加工,根据面食产品使用的小麦特性选择不同的桨叶形式可以达到不同的和面效果。原理就是在真空状态下模拟手工和面,使面筋网络快速形成,蛋白质结构均衡,同时面的劲道、咬劲、拉力都远远由于其他形式的和面机效果。
    本机的性能特点:
    1. 采用独特的结构密封件和轴承更换更方便容易。
    2. 和面过程在真空负压下搅拌,使得面粉在短时间内充足的吸收水分,形成优质的面筋网络,面团光滑。面团呈微黄色,煮熟的面条呈半透明状。
    3. 吃水率高,本产品的持水率在38%~55%时都可以正常和面。
    4. 采用变频控制,功能强,可以根据工艺设定更合适的时间和真空度。
    5. 该设备可以实现自动开盖、自动合盖、自动翻箱、自动出面,全自动的设计解放了劳动力。
    6. 本机多加了液压泵、真空泵、变速箱和电脑控制板,面箱也要是加厚的,不然抽真空后容易变形。
    7. 大家更加关心的除了设备本身的性能以外肯定就是产品的价格了,在选择的时候由于厂家和产品的多样性也会使人眼花缭乱。大家在选择的时候一定要选择那些有实力的原装生产厂家,在质量、售后和配件都会有相应的保障。我们
诸城市凯晟食品机械有限公司就是一家专门生产各种食品机械的厂家,除了真空机也有其他各种的食品机械一应俱全,欢迎广大客户前来选购。

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